Tradition

Extra-Brut

Noémie et Benjamin vous proposent la cuvée La Griff’ Tradition – Extra-Brut, adressée aux amateurs de champagnes peu dosés.
Elle est parfaite pour découvrir le Champagne Extra-Brut.

Terroir

Vignes au coeur du terroir Premier cru de la Montagne de Reims :
Ludes, Chigny-Les-Roses, Rilly-La-Montagne.
Sol crayeux.
Taille Chablis & Vallée de la Marne.
Récolte manuelle.

Élaboration

Pressoir Coquard 4000kg.
Fermentation malolactique complète.
Vinification en cuves inox thermorégulées.

Alcool : 12,4 % vol.
Sucres : 3,0 g/L.
Vieillissement 4 ans sur lattes en cave.

Dégustation

Oeil couleur jaune pâle aux reflets argentés.

Nez frais et tonique sur un fruité encore jaune, presque floral, un parfum de printemps.

Bouche vive et fringante. Notes fruitées de pêche et de melon apportant élégance et persistance. Finale longue et festive.

Assemblage

30 % de Pinot Noir
50 % de Pinot Meunier
20 % de Chardonnay

Conseils

Peut se conserver 2 ans, à l’abri de la lumière.
Servir à 7-8°C.
Accords Mets et Vins : Crevettes marinées, fromage frais et ciboulette, turbo confit, fraisier.