Tradition
Extra-Brut
Noémie et Benjamin vous proposent la cuvée La Griff’ Tradition – Extra-Brut, adressée aux amateurs de champagnes peu dosés.
Elle est parfaite pour découvrir le Champagne Extra-Brut.
Terroir
Vignes au coeur du terroir Premier cru de la Montagne de Reims :
Ludes, Chigny-Les-Roses, Rilly-La-Montagne.
Sol crayeux.
Taille Chablis & Vallée de la Marne.
Récolte manuelle.
Élaboration
Pressoir Coquard 4000kg.
Fermentation malolactique complète.
Vinification en cuves inox thermorégulées.
Alcool : 12,4 % vol.
Sucres : 3,0 g/L.
Vieillissement 4 ans sur lattes en cave.
Dégustation
Oeil couleur jaune pâle aux reflets argentés.
Nez frais et tonique sur un fruité encore jaune, presque floral, un parfum de printemps.
Bouche vive et fringante. Notes fruitées de pêche et de melon apportant élégance et persistance. Finale longue et festive.
Assemblage
30 % de Pinot Noir
50 % de Pinot Meunier
20 % de Chardonnay
Conseils
Peut se conserver 2 ans, à l’abri de la lumière.
Servir à 7-8°C.
Accords Mets et Vins : Crevettes marinées, fromage frais et ciboulette, turbo confit, fraisier.




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