Tradition
Extra-Brut
Noémie et Benjamin vous proposent la cuvée La Griff’ Tradition – Extra-Brut, adressée aux amateurs de champagnes peu dosés.
Elle est parfaite pour découvrir le Champagne Extra-Brut.
Terroir
Vignes au coeur du terroir Premier cru de la Montagne de Reims :
Ludes, Chigny-Les-Roses, Rilly-La-Montagne.
Sol crayeux.
Taille Cordon & Chablis.
Récolte manuelle.
Élaboration
Pressoir Coquard 4000kg.
Fermentation malolactique complète.
Vinification en cuves inox thermorégulées.
Vieillissement : 5 ans sur lies en cave.
Sucres : 3,0 g/L.
Alcool : 12,4 % vol.
Dégustation
Robe d’un bel or doré.
Nez expressif sur la confiture d’abricot, prune, cannelle et miel doux.
Bouche équilibrée au dosage léger.
Douceur et onctuosité de fruits confits.
Finale épicée et fraîche.
Assemblage
30 % de Pinot Noir
50 % de Pinot Meunier
20 % de Chardonnay
Conseils
Peut se conserver 1 ans, à l’abri de la lumière.
Servir à 7-8°C.
Accords Mets et Vins : Crevettes marinées, fromage frais et ciboulette, turbo confit, fraisier.
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